மாட்டுத்தீவனத்தின் விலை உயர்வு — பால் உற்பத்தியாளர்கள் மீது கூடுதல் சுமை

மாட்டுத்தீவனத்தின் விலை தொடர்ந்து உயர்வு

தமிழகத்தில் பால் உற்பத்தியாளர்கள் சந்திக்கும் முக்கிய பிரச்சினைகளில் ஒன்றாக மாட்டுத்தீவனத்தின் விலை உயர்வு மாறியுள்ளது. கறவை மாடுகளுக்குத் தேவையான பசுந்தீவனம், உலர் தீவனம், தவிடு, புண்ணாக்கு, பருத்திக்கொட்டை உள்ளிட்ட பொருட்களின் விலை அதிகரித்துள்ளதால் ஒரு லிட்டர் பால் உற்பத்தி செய்யும் செலவும் உயர்ந்துள்ளதாக பால் உற்பத்தியாளர்கள் தொடர்ந்து கூறி வருகின்றனர். இந்த input-cost pressure-ஐ கருத்தில் கொண்டே தமிழக அரசு கடந்த ஆகஸ்ட் மாதம் ஆவின் பால் கொள்முதல் விலையை இரண்டு கட்டங்களாக உயர்த்தியது.

தவிடு, புண்ணாக்கு விலை ஏற்றம்

கறவை மாடுகளுக்கு அதிக பால் உற்பத்தி கிடைக்க balanced feed மிகவும் அவசியம். குறிப்பாக தவிடு, எண்ணெய் புண்ணாக்கு, பருத்திக்கொட்டை போன்ற concentrated feed-கள் தினசரி உணவின் முக்கிய பகுதியாக உள்ளன. இவற்றின் விலை உயரும்போது சிறு மற்றும் நடுத்தர பால் பண்ணையாளர்களின் தினசரி செலவு உடனடியாக அதிகரிக்கிறது. மாடு ஒன்றுக்கு தினமும் செலவாகும் feed cost உயர்வதே பால் உற்பத்தியாளர்களின் லாபத்தை குறைக்கும் முக்கிய காரணம் என விவசாயிகள் அமைப்புகள் கூறுகின்றன.

பசுந்தீவனமும் மலிவாக இல்லை

விலை உயர்வு packaged cattle feed-ல் மட்டும் இல்லை. பசுந்தீவனம், வைக்கோல் மற்றும் பிற உலர் தீவனங்களின் விலையும் போக்குவரத்து, தொழிலாளர் செலவு, தண்ணீர் பற்றாக்குறை மற்றும் பருவநிலை மாற்றம் போன்ற காரணங்களால் மாறுபடுகிறது. சொந்தமாக தீவனம் பயிரிட முடியாத சிறு பால் உற்பத்தியாளர்கள் சந்தையில் வாங்க வேண்டியிருப்பதால் அவர்களுக்கான செலவு இன்னும் அதிகமாகிறது. தமிழக அரசு கூட பால் கொள்முதல் விலையை உயர்த்தியபோது பசுந்தீவனம், உலர் தீவனம், தவிடு, புண்ணாக்கு விலை உயர்வை நேரடியாக காரணமாக குறிப்பிட்டது.

பால் கொள்முதல் விலை ரூ.44 ஆக உயர்வு

ஆவின் கூட்டுறவு சங்கங்களுக்கு பால் வழங்கும் விவசாயிகளுக்கு கொள்முதல் விலை முதலில் ரூ.38-லிருந்து ரூ.41 ஆக உயர்த்தப்பட்டது. அதன் பின்னரும் feed மற்றும் பிற input costs அதிகரித்துள்ளதாக கூறப்பட்டதால் மீண்டும் ரூ.3 உயர்த்தப்பட்டு லிட்டருக்கு ரூ.44 ஆக நிர்ணயிக்கப்பட்டது. இந்த உயர்வால் 3.16 லட்சத்துக்கும் அதிகமான பால் உற்பத்தியாளர்கள் பயன்பெறுவார்கள் என்று அரசு தெரிவித்துள்ளது.

ஒரே மாதத்தில் இரண்டாவது உயர்வு

பால் உற்பத்தியாளர்களின் செலவுச் சுமை குறையவில்லை என்ற காரணத்தால் குறுகிய காலத்திலேயே தமிழக அரசு இரண்டாவது முறை procurement price-ஐ உயர்த்தியது குறிப்பிடத்தக்கது. feed cost, மருத்துவச் செலவு, பராமரிப்பு மற்றும் தொழிலாளர் செலவு ஆகியவை உயர்ந்ததால் பழைய procurement rate போதவில்லை என்று பால் உற்பத்தியாளர்கள் வலியுறுத்தியிருந்தனர்.

இன்னும் விலை போதவில்லை என உற்பத்தியாளர்கள்

அரசு கொள்முதல் விலையை உயர்த்திய பிறகும் சில பால் உற்பத்தியாளர் அமைப்புகள் அது போதுமானதல்ல என்று கூறியுள்ளன. விருதுநகர் பகுதியில் நடந்த கருத்துக் கூட்டத்தில், லிட்டருக்கு மேலும் ரூ.10 உயர்த்த வேண்டும் என்று உற்பத்தியாளர்கள் கோரிக்கை வைத்தனர். feed, medicine, labour மற்றும் maintenance செலவுகள் தொடர்ந்து உயர்வதே அதற்கான காரணமாக அவர்கள் தெரிவித்தனர்.

தனியார் நிறுவனங்களுடன் விலை வித்தியாசம்

சில தனியார் பால் நிறுவனங்கள் ஆவினை விட அதிக procurement price வழங்குவதால், பால் உற்பத்தியாளர்கள் தனியார் நிறுவனங்களுக்கு பால் வழங்கும் நிலையும் ஏற்பட்டுள்ளது. இதனால் ஆவினின் milk procurement அளவு சில காலங்களில் குறைந்ததாக reports கூறுகின்றன. ஆவின் மற்றும் private procurement rate இடையே லிட்டருக்கு ரூ.7 முதல் ரூ.10 வரை வித்தியாசம் இருந்ததாக பால் உற்பத்தியாளர் சங்க நிர்வாகிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.

மாட்டுத்தீவன விலை ஏன் உயர்கிறது?

மாட்டுத்தீவன விலை பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. பருத்திக்கொட்டை, சோயா, மக்காச்சோளம், அரிசி தவிடு போன்ற raw materials-ன் சந்தை விலை உயர்ந்தால் feed manufacturers-ன் உற்பத்திச் செலவும் அதிகரிக்கும். இதனுடன் diesel மற்றும் transport costs, packaging, labour மற்றும் seasonal supply shortage ஆகியவை சேரும்போது retail cattle-feed price மேலும் உயரலாம்.

மழை மற்றும் வறட்சியின் தாக்கம்

பசுந்தீவனத்தின் விலை நேரடியாக பருவமழையை சார்ந்திருக்கிறது. மழை குறைந்தால் fodder cultivation குறைந்து supply tight ஆகலாம். மறுபுறம் அதிக மழை அல்லது வெள்ளம் ஏற்பட்டாலும் harvested fodder சேதமடைந்து shortage உருவாகலாம். இதனால் feed prices வருடம் முழுவதும் ஒரே அளவில் இருப்பதில்லை.

சிறு பால் பண்ணையாளர்களுக்கு அதிக பாதிப்பு

ஒரு அல்லது இரண்டு மாடுகள் மட்டுமே வைத்திருக்கும் குடும்பங்களுக்கு feed cost உயர்வு மிகப் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். பெரிய dairy farms bulk purchase மூலம் சில செலவுகளை குறைக்க முடியும்; ஆனால் சிறு விவசாயிகள் retail rate-ல் feed வாங்க வேண்டியிருப்பதால் அவர்களின் profit margin விரைவாக குறைகிறது.

பால் உற்பத்தி குறையுமா?

மாட்டுத்தீவன விலை தொடர்ந்து உயர்ந்து procurement price அதே வேகத்தில் உயரவில்லை என்றால் சில விவசாயிகள் கறவை மாடுகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம் அல்லது dairy activity-யை விட்டுவிடலாம். இது நீண்ட காலத்தில் milk supply-ஐ பாதிக்கக்கூடும். அதனால் producer viability மற்றும் consumer price இரண்டுக்கும் இடையே balance தேவைப்படுகிறது.

மருத்துவ மற்றும் பராமரிப்பு செலவும் உயர்வு

Feed மட்டுமல்லாமல் veterinary medicines, artificial insemination, mineral supplements, electricity, water மற்றும் labour செலவுகளும் பால் உற்பத்தி cost-ல் சேர்கின்றன. குறிப்பாக high-yielding dairy cattle-க்கு nutritional supplements மற்றும் regular veterinary care அவசியம் என்பதால் இந்த செலவுகளை தவிர்க்க முடியாது.

தீவன மானியம் கோரிக்கை

மாட்டுத்தீவன விலை உயர்வை கட்டுப்படுத்த feed subsidy அல்லது cooperative societies மூலம் குறைந்த விலையில் cattle feed வழங்க வேண்டும் என்ற கோரிக்கையும் விவசாயிகள் மத்தியில் தொடர்ந்து உள்ளது. procurement price உயர்த்துவது ஒரு வழி என்றாலும், input cost-ஐ நேரடியாக குறைத்தால் producers-க்கு கூடுதல் நிவாரணம் கிடைக்கும்.

கூட்டுறவு சங்கங்கள் முக்கியம்

Primary milk cooperative societies மூலம் பால் கொள்முதல் மட்டுமின்றி cattle feed, veterinary support மற்றும் breeding services போன்றவை ஒருங்கிணைந்த முறையில் வழங்கப்பட்டால் சிறு பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கு செலவு குறைய வாய்ப்பு உள்ளது. இதுபோன்ற cooperative support system dairy sector-ன் நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியமானதாக பார்க்கப்படுகிறது.

நுகர்வோர் விலைக்கு தாக்கமா?

Procurement price உயர்ந்தால் retail milk price உடனடியாக உயர வேண்டும் என்ற கட்டாயம் இல்லை. தமிழக அரசு சமீபத்திய procurement hike காரணமாக Aavin-க்கு ஏற்படும் கூடுதல் செலவை அரசே ஈடு செய்யும் என்று தெரிவித்துள்ளது. இந்த உயர்வு மாதத்திற்கு ரூ.60 கோடியும், ஆண்டுக்கு ரூ.720 கோடியும் கூடுதல் செலவாகும் என்று அரசு கூறியுள்ளது.

உற்பத்தியாளர்களுக்கும் நுகர்வோருக்கும் சமநிலை

Milk sector-ல் அரசு எதிர்கொள்ளும் முக்கிய சவால், farmers-க்கு fair procurement price வழங்குவதும் consumers-க்கு affordable retail price வைத்திருப்பதும் ஆகும். feed cost தொடர்ந்து உயர்ந்தால் இந்த இரண்டு இலக்குகளையும் ஒரே நேரத்தில் கையாளுவது கடினமாகிறது.

உள்ளூர் தீவன உற்பத்தி அதிகரிக்க வேண்டுமா?

விவசாய நிலங்களில் fodder crops-க்கு தனி ஊக்கத்தொகை, high-yield fodder seeds மற்றும் silage production வசதிகள் அதிகரிக்கப்பட்டால் seasonal shortage குறையலாம். குறிப்பாக dairy clusters அருகே fodder banks அமைப்பது விலை volatility-ஐ குறைக்க உதவும்.

Silage ஒரு மாற்று

பசுந்தீவனத்தை ferment செய்து நீண்ட காலம் சேமிக்கும் silage முறையை அதிகமாக பயன்படுத்தினால் dry season-ல் feed shortage குறையலாம். ஆனால் சிறு விவசாயிகளுக்கு silage தயாரிப்பதற்கான machinery மற்றும் storage வசதி தேவைப்படும்.

பால் உற்பத்தி கிராமப் பொருளாதாரத்தின் முக்கிய பகுதி

தமிழகத்தில் பால் உற்பத்தி விவசாய குடும்பங்களுக்கு தினசரி cash flow அளிக்கும் முக்கிய livelihood activity. விவசாயப் பயிர்களுக்கு seasonal income கிடைக்கும் நிலையில், dairy மூலம் தினசரி அல்லது வாராந்திர வருமானம் கிடைப்பது குடும்பச் செலவுகளுக்கு உதவுகிறது. அதனால் cattle-feed inflation ஒரு தனிப்பட்ட commodity issue மட்டுமல்ல; கிராமப்புற வருமானத்தையும் நேரடியாக பாதிக்கும் பிரச்சினையாகும்.

தற்போதைய நிலை

தமிழகத்தில் மாட்டுத்தீவனம் மற்றும் பிற dairy input costs உயர்ந்திருப்பது அதிகாரப்பூர்வமாகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதனால்தான் அரசு பால் கொள்முதல் விலையை ரூ.44 வரை உயர்த்தியது. ஆனால் சில உற்பத்தியாளர்கள் தற்போதைய விலையும் rising feed costs-ஐ முழுமையாக ஈடு செய்யவில்லை என்று கூறி மேலும் ஆதரவு கோரி வருகின்றனர்.