உலகப் புகழ்பெற்ற ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் பால்கோவாவின் விலை இன்று, செப்டம்பர் 1 முதல் உயர்த்தப்பட்டுள்ளது.
புதிய விலைப்பட்டியலின்படி, ஒரு கிலோ பால்கோவா ₹360-லிருந்து ₹400 ஆக உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. அதாவது ஒரு கிலோவுக்கு ₹40 விலை உயர்வு அமலுக்கு வந்துள்ளது.
மேலும், பால் அல்வா விலை ₹400-லிருந்து ₹450 ஆக உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. பால்கோவாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் கேக் மற்றும் திரட்டிப்பால் உள்ளிட்ட பிற இனிப்பு வகைகளின் விலையும் கிலோவுக்கு சுமார் ₹50 வரை அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளதாக வியாபாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.
விருதுநகர் மாவட்டம் ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர், ஆண்டாள் கோயிலுக்காக மட்டுமின்றி பாரம்பரிய பால்கோவாவிற்கும் பிரபலமானது. இங்கு தயாரிக்கப்படும் பால்கோவா தமிழகம் மட்டுமின்றி வெளிமாநிலங்கள் மற்றும் வெளிநாடுகளுக்கும் அனுப்பப்படுகிறது.
ஸ்ரீவில்லிபுத்தூரில் பால்கோவா தயாரிப்பு தொழிலில் 500-க்கும் மேற்பட்டோர் ஈடுபட்டு வருகின்றனர். சமீப காலமாக சர்க்கரை விலை உயர்வு, பால் தட்டுப்பாடு மற்றும் உற்பத்திச் செலவு அதிகரிப்பு போன்ற காரணங்களால் பால்கோவா தயாரிப்பாளர்களின் செலவு அதிகரித்துள்ளது. இதனால் விலையை உயர்த்த வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டதாக வியாபாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.
கடந்த ஆகஸ்ட் மாதத்திலேயே சில விற்பனை நிலையங்களில் பால்கோவா விலை ₹320-லிருந்து ₹400 வரை உயர்ந்ததாக செய்திகள் வெளியான நிலையில், தற்போது வியாபாரிகள் சங்க அளவில் புதிய விலை இன்று முதல் நடைமுறைக்கு வந்துள்ளது.
புதிய விலை
பால்கோவா – 1 கிலோ: ₹400
முந்தைய விலை: ₹360
உயர்வு: ₹40
பால் அல்வா – 1 கிலோ: ₹450
முந்தைய விலை: ₹400
உயர்வு: ₹50
